Yang lebih baik, menggiling tangan atau menggiling elektrik?

Kawan-kawan yang suka membuat kopi segar tanah sendirian tahu bahawa klasifikasi terbesar di medan pemilih adalah manual dan elektrik. Pemilih elektrik adalah efisien, cepat, dan menyimpan kerja, tetapi ia tidak mudah untuk dibawa, bergantung pada bekalan kuasa, dan sering besar. Pemilih tangan kecil, boleh dibawa, dan menghasilkan sedikit panas. Bersedih sendirian adalah pengalaman yang unik. Tiada sesiapa yang boleh menggantikan pemilih elektrik atau pemilih tangan, tetapi banyak orang masih mempunyai titik lembut untuk pemilih tangan.

Kita semua tahu bahawa semakin baik partikel kopi tanah, semakin besar area permukaan yang berhubungan dengan air; semakin rumit partikel kopi tanah, semakin kecil permukaan yang berhubungan dengan air.

Apabila faktor seperti masa ekstraksi, suhu, air dan kaedah tetap tidak berubah, disebabkan kawasan kenalan yang lebih besar, kadar ekstraksi serbuk halus akan lebih tinggi dan kadar ekstraksi serbuk tebal akan lebih rendah.

Semasa proses ekstraksi yang sama, jika tebal gelis bubuk kopi terlalu berbeza, kopi yang dihasilkan mungkin diluar ekstrak dan diluar ekstrak pada masa yang sama, yang mengecewakan. Jika keadaan ekstraksi setiap bubuk kopi berbeza, rasa akan terlalu kompleks.

Kekunci untuk menentukan pemilihan seragam adalah sama ada konsentrasi pusat pemilihan pemilih cukup baik. Serbuk kopi diperoleh dengan menggiling terpisah inti menggiling dalaman dan luaran. Jika struktur tetap tidak cukup tepat, jarak diantara pusat garis dalam dan luar akan terus berubah semasa putaran, dan bubuk tanah akan tebal dan baik.

Tidak peduli apa jenis pemilih kacang kopi digunakan, bubuk yang sangat baik akan dihasilkan, yang ditentukan oleh struktur fizikal kacang kopi sendiri. Ia hanya bahawa kilin berbeza menghasilkan jumlah berbeza serbuk halus, tetapi biasanya terdapat lebih dari 10% serbuk halus. Oleh sebab itu, kualiti pemilih tangan secara langsung ditujukan dalam sama ada darjah pemilih adalah seragam dan kadar bubuk halus.

Berbanding dengan pemilih elektrik, pemilih tangan tidak diharamkan oleh tempat dan sebenarnya adalah pilihan yang baik, tetapi mereka relatif sukar untuk digunakan, terutama untuk perempuan. Jadi apabila memilih pemilih tangan, and a perlu mempertimbangkan sama ada ia selesa untuk digunakan dan sama ada ia membolehkan anda untuk menggiling kacang kopi dengan mudah.

Bergantung pada darjah peralatan panggang dan ekstraksi, darjah panggang juga berbeza. Kabur penyesuaian tebal bagi beberapa pemilih tangan mudah disesuaikan semasa menggiling, yang akan menyebabkan menggiling tidak sama. Oleh itu, apabila memilih mesin kopi tangan-tanah, anda mesti memilih mengikut keperluan sebenar anda.