Terdapat tiga kaedah menggali untuk mengubah kacang kopi menjadi bubuk kopi; gigi hantu, pisau rata, dan pisau konus. Menurut keperluan yang berbeza, ia boleh dibahagi menjadi manual dan elektrik.

Kawan-kawan yang suka membuat kopi segar tanah sendirian tahu bahawa klasifikasi terbesar di medan pemilih adalah manual dan elektrik. Pemilih elektrik adalah efisien, cepat, dan menyimpan kerja, tetapi ia tidak mudah untuk dibawa, bergantung pada bekalan kuasa, dan sering besar.