Lima Langkah untuk Memanggil Kopi Besar dengan Moka Pot

Pot moka mesti ada di setiap rumah Itali. Pertumbuhan pokok moka di Itali berkaitan dengan persekitaran politik, sosial dan ekonomi Itali dari tahun 1920-1940. Pada masa itu, mesin kopi espresso telah dicipta dan awalnya popular, tetapi beberapa keluarga di Itali boleh membuat kopi di rumah, terutama kerana mesin kopi espresso pada masa itu terlalu besar, besar, dan mahal.

Sehingga Alfonso Bialett mencipta pot moka pada tahun 1933, budaya kopi Itali berubah secara drastik.

Ia adalah pembuat kopi yang terbakar langsung dari Itali yang menggunakan tekanan vapor air panas mendidih untuk mengekstrak kopi dengan rasa dekat dengan espresso. Walaupun operasi ini tidak sukar, masa untuk mematikan api memerlukan keterampilan. Ia mempunyai rasa kaya yang unik yang tidak ditemui dalam pembuat kopi drip. Ia adalah baik untuk minum secara langsung, tetapi anda juga boleh menikmati variasi membuat ia menjadi latte atau affogato.

1. Grind kacang kopi ke dalam bubuk (tangki bubuk penuh). Sepisahkan pot atas dan pot bawah pot mocha, dan menuangkan air ke dalam pot bawah (di bawah valv penegakkan tekanan).

2. Letakkan bubuk kopi ke dalam penapis logam (trough bubuk), dan tekan bubuk kopi rata.

3. Pasang batang bubuk di pot bawah, kemudian ketat batang atas. (Sila pastikan untuk ketat dan mengesahkan bahawa tongkat atas dan tongkat bawah benar-benar terhubung.)

4. Dengan tutup terbuka, panas dengan api langsung, dan kawal tenaga api sehingga api tidak melebihi bawah pot. (Kerana terdapat kemungkinan mendidih dan mengalir, disarankan untuk melakukannya dengan tutup pot terbuka sehingga and a boleh menguasai trik. Jika jarak antara rak bak gas terlalu besar dan pot moka tidak boleh ditempatkan stably di atasnya, sila tambahkan jaring. Kemudian panaskan ia di atas api langsung.)

5. Apabila air panas mendidih dan pengekstrakan kopi bermula, matikan panas. Apabila semua ekstraksi selesai, untuk menghindari terlalu uap, sila tuangkan kopi ke dalam cawan secepat mungkin.