Gunakan pers Perancis untuk membuat secangkir kopi yang lezat

Betapa sukarnya membuat kopi? Dalam keahlian kawalan air minum tangan, aliran air stabil mempunyai kesan relatif besar pada rasa kopi. Aliran air yang tidak stabil sering menyebabkan kesan negatif seperti ekstraksi yang tidak sama dan kesan saluran, dan kopi rasa kurang daripada ideal.

Ada dua cara untuk menyelesaikan masalah ini. Pertama adalah untuk berlatih kawalan air; kedua ialah untuk melemahkan kesan suntikan air pada ekstraksi kopi.

Jika and a mahu minum secangkir kopi yang lezat dengan mudah, kaedah kedua adalah pilihan yang terbaik. Dalam terma kestabilan produk, ekstraksi penyemburan lebih stabil dan kurang masalah daripada ekstraksi penapis.

Pengekstraksi penapis bermakna proses suntikan air dan proses penyunting cair kopi disegerakkan, dengan kopi yang dibuat tangan sebagai wakil biasa. Extraksi imersion melibatkan air dan serbuk kopi untuk beberapa masa sebelum penapisan, mewakili oleh tekanan Perancis dan cangkir cerdas. Beberapa orang fikir kopi yang dibuat oleh wartawan Perancis tidak sedap seperti minum dengan tangan. Ini mungkin kerana parameter ekstraksi tidak digunakan dengan betul. Sama seperti jika parameter yang salah digunakan untuk kopi yang dipanggang tangan, kopi yang dipanggang tidak akan sedap. Perbezaan dalam ciri-ciri aroma kopi yang dibuat dengan menyusup dan penapis adalah bahawa penuh dan manis kopi yang dikeluarkan dengan menyusup akan lebih baik daripada ekstraksi penapis; lapisan dan kesucian akan lebih rendah daripada ekstraksi yang ditapis.

Apabila menggunakan pembuat kopi tekan Perancis untuk membersihkan kopi, and a hanya perlu menguasai parameter saiz gelis, suhu air, nisbah, dan masa, dan anda boleh membersihkan kopi dengan rasa stabil dan sepenuhnya menghindari faktor yang tidak stabil seperti kawalan air. Langkah proses juga kurang mengganggu daripada minum dengan tangan. Ia hanya memerlukan empat langkah: menuangkan bubuk, menuangkan air, masa menunggu, dan penapisan.

Selama anda menggunakan parameter yang betul, kopi yang dipanggang akan merasa sama baik seperti kopi yang dipanggang tangan. Biasanya, kedai kopi menggunakan soaking (cupping) untuk menguji ciri-ciri aroma kopi panggang. Oleh itu, jika anda juga mahu minum selera kopi yang roaster minum, maka sabun adalah pilihan yang terbaik.

Keuntungan daripada mengekstrak kopi dengan meresap adalah bahawa ia boleh mengurangi rasa tidak stabil disebabkan oleh ketidakpastian buatan, dan pemula boleh membuat kopi stabil dan lezat. Ia juga lebih mudah untuk mengenalpasti kualiti kacang. Semakin kualiti yang lebih tinggi, semakin baik rasa akan dipandang, dan kacang relatif cacat juga akan berpendapat dengan setia rasa.

Beberapa orang juga berfikir bahawa kopi yang dibuat oleh wartawan Perancis sangat mengganggu, dan bubuk besi yang baik mempengaruhi rasa semasa minum. Ini kerana wartawan Perancis menggunakan penapis logam untuk menapis tanah kopi, dan kesan penapis lebih teruk daripada penapis kertas. Ia sangat mudah untuk memecahkan masalah ini. Anda boleh guna kertas penapis bulat yang direka khusus untuk pots tekan Perancis dan meletakkan set pada penapis. Ia juga boleh menapis keluar cair kopi dengan selera yang jelas dan bersih yang sama seperti kopi yang dibuat tangan. Jika and a tidak mahu membeli kertas penapis tambahan, anda juga boleh menuangkannya ke dalam cawan penapis dengan kertas penapis untuk penapis, dan kesan akan sama.